初めての方へ
お買い物方法
お支払方法
送料について
販売方法明記
保証規定
≫≫泡盛屋TOPページ≪≪
お品書き
沖縄の食品 ｢ＳＰＡＭポｰク」
減塩タイプのＳＰＡＭポーク。チャンプルー料理には欠かせない「ポーク」 税込価格：３００円 ≫≫「SPAMポーク」詳細
沖縄のお茶 「さんぴん茶」
沖縄の定番お茶「さんぴん茶」。こってりした沖縄料理に良く合う「さんぴん茶」。 税込価格：２５０円 ≫≫「さんぴん茶」詳細
泡盛屋 に行こう
石垣島に旅行に来た方、ぜひ泡盛屋まで遊びに来てください。ガイドブックには載ってない島の情報や泡盛の話が聞けますよ～。石垣島の特産品やお土産も豊富に品揃え！もちろん泡盛屋通販では扱っていない、秘蔵古酒の泡盛なども販売。時間のある方はぜひ！！
（泡盛屋・南西酒販）
〒９０７－００２２ 沖縄県石垣市大川250-3 TEL：０９８０-８３-２２４１ FAX：０９８０-８８-６２６９ Ｅメール: isigakijima@awamoriya.net
■｢泡盛屋｣店舗紹介 ■雑誌に紹介されました ■お問合せはこちら
泡盛屋TOP≫≫泡盛飲むなら沖縄料理！「ゴーヤーチャンプル－」の作り方
長寿の島の料理として有名な沖縄料理！ やっぱり泡盛との愛称は抜群！！ そんな沖縄料理を家庭でも作ってみよう～！
ゴーヤといえば沖縄を代表する夏野菜！ビタミンCが豊富で夏バテの予防などには最適な野菜です。そんなゴーヤーの代表的な料理と言えばゴーヤーチャンプル！ ゴーヤーの苦味と豆腐の甘さが混ざり合い最高に美味しいですよ～ 仲間と卓を囲みながら、泡盛を片手にゴーヤーチャンプルをつまむ なんていいですよね。
材料 ［１～２人分］ ゴーヤ－（苦瓜）・・１本， 豆腐・・１/２丁 卵・・２個 ポーク（又は豚肉）・・１/２丁（１００ｇ） サラダ油・・１/３カップ 塩・・少々 作り方 ①ゴーヤーは、わたを取り半月の薄切りにしておきます。 ②豆腐は布巾などでよく水気を取ってサイコロ状にカットします。 ③ポークは缶から取り出し細長状にカットします。 ④フライパンにサラダ油を熱し、まず適当な大きさに切ったポーク（豚肉）を さっと炒めて豆腐を入れ、豆腐に焼き色がつくまで炒めます。 ⑤豆腐に焼き色がついたら。ゴーヤを加えて炒め塩、しょうゆ等で味を調えます。 ⑥最後に溶きほぐした卵を手早く加え混ぜ合わせて出来上がり！
◎沖縄の調味料 ≫≫石垣の塩 （石垣島の自然海塩を使った人気調味料「石垣の塩」） ≫≫ヒパーチ （チャンプルーや魚・肉料理などさまざまな料理に使える石垣島のコショー） ≫≫コーレークース （沖縄そばなどの汁ものにか欠かせない「島とうがらし」） ≫≫黒糖 （コクあり旨味あり！隠し味に！ 白砂糖よりも旨味が増す島ザーター粉黒糖） ◎沖縄の食材 ≫≫ポーク （沖縄料理の代表格「ポーク」。 ﾁｬﾝﾌﾟﾙーに煮物にいろいろ使えます！） ≫≫ジューシーの素 （沖縄風炊き込みご飯。 入れるだけで簡単にできますよ。） ≫≫くるま麩 （フーチャンプルーや味噌汁の具としても人気の「くるま麩」） ≫≫唐辛子入りソーメン （ピリ辛味がお好きな方にオススメ！ソーメーンチャンプルに。）
≫≫上に戻る ≫≫泡盛屋TOPページに戻る
