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沖縄の調味料 ｢ｺｰﾚｰｸｰｽ」
沖縄調味料の定番「コーレークース」。汁物や沖縄そばなどにオススメです。 税込価格：５００円 ≫≫｢コーレークース」詳細
沖縄の調味料 「島とうがらし」
いろいろな料理に合う「旨い島とうがらし」。和風料理に良く合うドレッシングです。 税込価格：７１４円 ≫≫「島とうがらし」詳細
泡盛屋 に行こう
石垣島に旅行に来た方、ぜひ泡盛屋まで遊びに来てください。ガイドブックには載ってない島の情報や泡盛の話が聞けますよ～。石垣島の特産品やお土産も豊富に品揃え！もちろん泡盛屋通販では扱っていない、秘蔵古酒の泡盛なども販売。時間のある方はぜひ！！
（泡盛屋・南西酒販）
〒９０７－００２２ 沖縄県石垣市大川250-3 TEL：０９８０-８３-２２４１ FAX：０９８０-８８-６２６９ Ｅメール: isigakijima@awamoriya.net
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泡盛屋TOP≫≫泡盛飲むなら沖縄料理！「ヘチマの味味噌」の作り方
長寿の島の料理として有名な沖縄料理！ やっぱり泡盛との愛称は抜群！！ そんな沖縄料理を家庭でも作ってみよう～！
夏野菜としてゴ～ヤと並んで、人気があるのがこのヘチマ。 家庭料理としても親しまれているヘチマ料理。 食べてみると結構うまいんですよ～。
材料 ［３～４人分］ ヘチマ・・１本， 豆腐（木綿）・・1/2丁， シーチキン・・１缶， 味噌・・1/3カップ， みりん・・少々 油・・1/3カップ 作り方 ①ヘチマは、皮をとり中切りの乱切りにしておきます。 ②フライパンを熱し油を入れて炒め、シーチキンを加え、味噌とみりんを入れ、 ２～３分蓋をして中火で煮込みます。 ③豆腐を手割りして②の鍋に入れ、しずかにまぜて、味をたしかめて仕上げます。
◎沖縄の調味料 ≫≫石垣の塩 （石垣島の自然海塩を使った人気調味料「石垣の塩」） ≫≫ヒパーチ （チャンプルーや魚・肉料理などさまざまな料理に使える石垣島のコショー） ≫≫コーレークース （沖縄そばなどの汁ものにか欠かせない「島とうがらし」） ≫≫黒糖 （コクあり旨味あり！隠し味に！ 白砂糖よりも旨味が増す島ザーター粉黒糖） ◎沖縄の食材 ≫≫ポーク （沖縄料理の代表格「ポーク」。 ﾁｬﾝﾌﾟﾙーに煮物にいろいろ使えます！） ≫≫ジューシーの素 （沖縄風炊き込みご飯。 入れるだけで簡単にできますよ。） ≫≫くるま麩 （フーチャンプルーや味噌汁の具としても人気の「くるま麩」） ≫≫唐辛子入りソーメン （ピリ辛味がお好きな方にオススメ！ソーメーンチャンプルに。）
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