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神谷酒造所初の試みとなる「三日麹」の泡盛。
本来は二日麹が主流で、三日麹は製麹時間が長く、管理も容易ではないため、非常に難しい。
杜氏いわく「麹の力でどれだけの味わいを醸せるか？緊張感はあるが、昔の味わいを再現したい」との思いで取り組んでいる泡盛。
蒸留後、即、加水調整をし、常温濾過（荒濾過仕立）を１回使用後、専用の甕にて貯蔵し、出荷。
月１回のみの限定仕込みの、丸みのある味わいに仕上がっている「神谷 三日麹」です。
※こちらの商品は４合瓶サイズです。
※月限定出荷商品です。
在庫切れの場合は、翌月まで入荷をお待ちいただく場合もございます。
■「神谷 ３日麹 ２５度７２０ｍｌ」泡盛データー
・丸みのあるマイルドな飲み口 ・三日麹仕込み ・月１回の限定仕込み
■商品番号：６６９ ■商品名：南光 新年初蒸留 ２００８ ■酒造所：神谷酒造所
■度数：２５度 ■区分：新酒（※度数が高いため分類は「原料用アルコール」となります。
■原料：米こうじ ■JANコード：4542117260725
■泡盛産地：沖縄県島尻郡八重瀬町 ■備考：クリアｹｰｽ付き商品です。
■容量：７２０ｍｌ（４合瓶） ■重量：１．４ｋｇ ■税込価格：１,０５０円
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